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临江门码头火锅

临江门码头火锅

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重庆汉宫餐饮办理有限公司创立于2013年,是一家集餐饮特许连锁运营,食物开发、出产、餐饮技能培训、餐饮文明服务为一体的现代民营企业。

公司总部位于沙坪坝区三峡广场世纪银河28-6,下设汉宫餐饮加盟中心、直营店营运中心、汉宫餐饮研发出产中心、汉宫餐饮技能培训中心、原料加工配送中心等,汉宫餐饮工程部。旗下具有“菜香米家常饭”“李记临江门鲜菜火锅”“汉宫往事原味老火锅”“临江门码头鲜菜火锅”“大道鲜鱼火锅”等品牌。

公司独创高兴餐饮的运营形式,贯彻四大核心理念(文明式的运营、原生态的产品、爱情化的服务、健康类的生活),奉行“视客人为亲人,视员工为家人”的运营理念,并以“打造优异鲜菜火锅品牌”为开展政策,倡议“调和、立异、持续、超越”企业文明氛围,真正做到向“公正化、专业型餐饮渠道”而迈进。

企业坚持“共赢开展”的运营政策,以“顾客的需求为导向”,环绕“共同生长、共同分享”的企业理念,以做“我国具生长力的餐饮品牌”为企业政策,不断奋进。

“汉宫餐饮”以强有力的品牌包装、全面化的营销策略、保姆式的开业发动,全天候的营运支持,成熟型的盈余机制,体系化的物流配送,确保了加盟商的出资利益,更成为了出资创业的优佳选择。

重庆环江耸立,舟楫往返,多有码头。其时临江门码头为热烈,船夫很多,力工盛行。有一对田氏配偶将水牛内脏买得,洗净煮一煮,然后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。所以河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。各人确定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量,广受船夫力工喜欢,这种廉价实惠饮食被其时称为“水八块”。

直至民国二十三年,田氏配偶从担头移到桌上,泥炉依然,仅仅将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改由门客自行合作,以求干净而合适人的口味。由于其时店面稀贵,田氏配偶便因地而宜,在临江门附近的一处天桥下搭棚建店,即挡日又避雨。后取源起之处:临江门,现兴之址:天桥下,合二为名:临江门码头火锅。

历史变迁,现在的重庆人早已不记得其时盛行一世的“临江门码头火锅”,但其时的老火锅秘方一向流传于田氏子孙子孙中。现田氏子孙将“临江门码头火锅”重新展现在广大门客面前,将其时的老火锅秘方用于其间,并结合当下流行的火锅滋味,在调制、用料、吃法、菜品上不断立异,得到了各界美食喜好都的追捧。


重庆汉宫

餐饮管理有限公司成立于2013年,是一家集餐饮连锁经营、食品开发、生产、餐饮技能培训、餐饮文明服务为一体的现代化民营企业。

公司总部位于沙坪坝区三峡广场世纪银河28-6号,设有汉宫餐饮加盟中心、直营店运营中心、汉宫餐饮研发生产中心、汉宫餐饮技能培训中心、原料加工配送中心,汉宫餐饮工程部。有“家常饭”、“丽江门火锅”、“汉宫老火锅”、“临江门码头火锅”、“大刀鱼火锅”等品牌。

公司打造快乐餐饮经营形态,贯彻文明经营、原创生态产品、爱心服务、健康生活四大核心理念,奉行“宾客如亲人、员工如家人”的经营理念,并以“打造生鲜火锅优秀品牌”为发展方针,倡导“和谐、创新、可持续发展、创新”超越“企业文明”氛围,真正向“公平、专业的餐饮渠道”迈进。

企业坚持“双赢发展”的经营方针,以“客户需求为导向”,围绕“共同成长、共同分享”的企业理念,以“中国成长型餐饮品牌”为企业方针,不断进取。

“汉宫餐饮”以强大的品牌包装、全面的营销策略、保姆式的创业、全天候的运营支撑、成熟的盈余机制、系统的物流配送,保证了加盟商的投资利益,成为投资创业的好选择。重庆被河流、船只和许多码头包围着。当时临江门码头很受欢迎,船夫很多,劳工也很受欢迎。田的一对夫妻买了一头水牛的内脏,清洗后煮熟。然后他们把肝脏和胃切成小块,把一个粘土炉放在肩上。在炉子上,他们放了一个大铁盆和一个格子。在盆子里,他们炸滚了一种麻辣咸的卤汁。因此,一般的卖工朋友在河边和桥头堡都被包袱包围着。它不仅经济,而且可以增加热量。这种便宜实惠的饮食在当时被称为“水八元”。

直到民国二十三年,田某的配偶从肩上挪到桌上,但泥炉还在。只有分割的铁盆被一个小铜锅取代,酱汁和蘸酱都是门客自己做的,目的是让它干净,适合人们的口味。由于当时商店稀少且价格昂贵,田的妻子在临江门附近的一座立交桥下搭起了一个棚子,以防晒避雨。后产地:临江门,现厂址:天桥下,两个名字:临江门码头火锅。

随着历史的变迁,重庆人对流行已久的“临江门码头火锅”已不记得了,但当时老火锅的秘方却一直流传在田家的孙辈中间。如今,田氏后人在大多数门客面前展示“临江门码头火锅”。他们当时用的是老火锅秘方。结合时下流行的火锅口味,他们在制作、用料、吃法、菜肴等方面不断创新,受到所有美食爱好者的追捧。


1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。

8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

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